へんこつ日誌

§1 白菜のお漬け物

向日町の上幸さんで白菜のぬか漬けが売られてます。時々買ってくるのですがこれが美味いのなんの、少し酸味が出てきた頃が絶品です。少し細目の７ミリぐらいの幅で刻んでカツオかおジャコをまぶして少量のお醤油と一味唐辛子を振りかけて和えていただきます。これだけで白いご飯がなんぼでも食べられてしまうと言う非常に危険な食べ物です。それにしても美味い(^^;