へんこつ日誌

§1 ごま煎り器

探していたごま煎り器が水無瀬のコープで見つかった。最近のはステンレス製で綺麗ですね。ずいぶん前から探していたのですが、いざ見つかったら一瞬何に使うつもりだったか忘れてしまったのでした。すぐに思い出したんですがね。

新米が出始めた頃、最近玄米や３分突きのご飯を好んで食べているおみさんが実家から玄米を分けてもらうことになったのでした。そんな折り巷では玄米茶が出始めていて緑茶と玄米が有れば自宅で玄米茶ができるねということで玄米を煎るのにごま煎り器が欲しいなと言うのが始まりだったと思い出したのでした。

美味しいお茶に自宅で焙煎した玄米を入れて味わう玄米茶は贅沢でしょう。是非やってみたいと思います。さて、美味しく煎ることが出来るのかどうか、クリアしなければならない問題は沢山ありそうです。