2016年09月28日(水) [長年日記]
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§1 ナカモの万能みそだれ
愛知県は新城のお友達が送ってくれた荷物の中にひっそりと入っていた万能みそだれ、まるでケチャップやマヨネーズのように、チューブに入って売っているんですね。我々凡人がまず最初に思いつくのは田楽ですよね。今日は多めのオリーブ油で炒めた茄子の田楽、流石によく合いました。
パンにも付けて食べてみたのですが、全く違和感なし。たぶんバターを塗った食パンにこのみそだれを付けて食べたら美味しいだろうなと思います。次回のチャンスには是非やってみます。おでんに掛けたら味噌おでん、うどんに掛けたら味噌煮込みうどん、そんな感じで使えそうです。地元の人は丼扱い方してるのかなぁ？気になる～(笑)
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