2007年10月28日(日) [長年日記]
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_ 幻の鮭「鮭児」
一万尾に一尾程度しか上がらず、それがまた成長過程の鮭なので産卵などのエネルギーを消費していないので非常に脂がのっている鮭です。鮭全体が大トロ状態。 うやうやしく包装を解く。
刺身と塩焼きでいただきました。 いや、ホント、大トロです。
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一万尾に一尾程度しか上がらず、それがまた成長過程の鮭なので産卵などのエネルギーを消費していないので非常に脂がのっている鮭です。鮭全体が大トロ状態。 うやうやしく包装を解く。
刺身と塩焼きでいただきました。 いや、ホント、大トロです。
