春ちゃん成ちゃんへの手紙
～ママの日々～

_ おいしいオリーブオイル

友達からいただいたＲＡＶＩＤＡのオリーブオイル。 初めての味わい。 青い香り。若い草の香り。最初、口にしたときはとても癖があると感じましたが　食べるごとに後を引く味わいとなっていきました。大切に使ってます。

今日は白菜のクリーム煮に、このＲＡＶＩＤＡのオリーブオイルをつけたパンを添えていただきました。

_ 二人そろって通園

ひさしぶりです。やっと二人そろって通園できました。 春ちゃんはまぁまぁの調子だったようですが　成ちゃんは酸素吸入が必要だったようです。暖かくなってきたらもう少し調子よく過ごせるのかなぁ・・・。臨機応変に対応していくしかないですね。乾布摩擦でもして鍛錬しましょうか。

_ 大山崎町発

ひまわり園のパンを置いてくださっている大山崎町のRelishの主催者、森かおるさんが昨年の11月にお料理の本を出されました。 12月に早速にRelishに行くと森さんがおられたので　ご出版のお祝いをお伝えして一冊購入しました。普段されているお料理教室のレシピを本にされたとのこと。日頃の食事の大切さや　地元を大切にされていることが伝わってきます。 「うれしい食卓　小さな町の料理教室Relishのごはんレシピ」は各書店で購入できます。

大山崎町は最近、にぎわってきています。ゆるキャラ、ラランちゃんもいるんですよ。

• 画像出演は「なまけ太郎」くん

_ お花

成ちゃんの成人のお祝いにと、これまでたくさんのお花をいただきました。m(_ _)m

きれいですねぇ。

今はもうすっかり枯れちゃったのですが、できるならずーっときれいなまま置いておきたいですね。せめて画像で残しておきます。

_ 今日は節分

ひまわり園で鬼めがけて豆(こぶし大）をぶつけたようです。 去年、春ちゃんは青鬼を目の前にしただけで怖くてメソメソ・・。今年はなんと、鬼を見ても泣かなかった！でも鬼がお面をとって　中からセンター長が出てきたら思わず泣いてしまったとか(^^;)

成ちゃんは　きっと大きな目でにらみつけていたんでしょうね。

_ [春ちゃん]お誕生日おめでとう♪

23歳になりました。二十歳を過ぎてからはトントントン・・・と足早に年月が過ぎ去ったような感覚です。 いろんな事が変わってきたし、変わらないところもあるし。 ただ、やはり、春ちゃんは本当はもっともっと、いろんな事を楽しめる力を持っていると信じているのですが　それが相変わらず封印されてしまっている・・・そんな感じがしています。 笑顔が減って、食べることがうまくいかず、悲しそうな、苦しそうな表情が目立ってくるようになって、もう何年も過ぎました。 もちろん、そんな表情ばかりではないのですが　本来の「春ちゃん力」が発揮できていないですね。 笑顔いっぱいで、食べるの大好きな春ちゃんに戻る転機はきっとやってくると信じていますが　できるなら少しでも早く・・・ 24歳に向けて、元気で、そして笑顔がよりたくさん見られる一年にしようね！

_ [お花]不思議なお花

この白いお花、なんて言うんでしょう？ 白い花びらが　だんだんと透明になっていくんです。 白い色が抜けていくって言うか・・・。 不思議な花びらです。

_ [ホームベーカリー]いろいろチャレンジしてます

昨年はバター不足で、特にお気に入りの「冨士純良バター」が手に入らなくなりがっかりでした。それならば、作っちゃえ！とバター作りにチャレンジ。 バターの材料は生クリームと塩、道具はフードプロセッサー。密閉容器に入れて手で振り振りでもＯＫなんですが時間と労力がいりそう(^^;) 材料の生クリームは動物性で、乳脂肪４５％以上で無添加のもの。え、無添加？生クリームは添加物無しだと思っていた私。スーパーでいろいろ見比べると入ってるんですね、乳化剤や安定剤。無添加はタカナシ、中沢生クリーム、オーム乳業などでした。 作り方は簡単、フードプロセッサーに生クリームを入れてひたすら回して分離させて水を除いて、そこそこ固まれば手作業でへらなどを使ってさらに水分を押し出して、好みで塩を混ぜればできあがり。家でバターが作れるなんてちょっと感動。おいしい出来でした。

ついでに昨年からはまっているのは国産小麦で作るホシノ酵母のパン。 小麦の香りが香ばしく、トーストすると本当にもちもちしておいしい。時間はかかるものの、天然酵母パンが焼ける仕様のホームベーカリーで発酵、焼き、が可能なので、申し訳ないくらいにお手軽に焼けちゃいます。お家で天然酵母パンが焼けるなんて、これまた感動。

国産小麦だけど良い具合に窯のびしました。

もっともっと勉強して深めたいですね、パン。作るのも、食べるのも(^^)

_ あれこれ

スターダスト・フェアリー。（オンシジューム） 星くずの妖精。細かなかわいらしいお花。

とうとう注文してしまった・・・。 何度も何度もテレビで紹介されていて、そのたびに気持ちが揺らいで、とうとう。この手のは甘すぎたり、辛すぎたりしますが、こちらは良い塩梅でした。ご飯が進みます。でももう得心しました。家計に響きますので。

はるみ、と言う柑橘類。ポンカンと清見オレンジを掛け合わせたもの。甘くて香りがよいです。今、いろんな柑橘類が出ていますね。後ろは‘ふもふもさん’

ふんわり。やさしい湯上がりタオル。奈良の蚊帳の生地から生まれた「白雪ふきん」のタオル。