2015年12月11日(金) [長年日記]
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_ お味噌造り
お味噌、仕込みました。
今年で13回目。
出来上がりの表面にラップをピッタリひいて、その上にわさびをのせておくとカビがつかないのです。
おいしく出来上がりますように(^^)
母のレシピにも感謝。
今日はお味噌も大変だったけど、それ以上にいただいたっぷりの大根と、大根葉と、からし菜と、なんとか菜花とを、保存用に煮たり、ゆでたり、切ったり、おろしたり、冷凍したり・・この作業に追われました。
ありがたいことです。(^^)