春ちゃん成ちゃんへの手紙
～ママの日々～

_ [料理]アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ

今夜はリクエストにお答えして　ペペロンチーノ。

正式には「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」で

アーリオ＝にんにく オーリオ＝オリーブオイル ペペロンチーノ＝とうがらし

これにベーコンをプラス。

パスタは「北海道産小麦ゆめちから使用」というのを見つけたので買ってみたらこれがモチモチしていながら、団子っぽくならずとてもおいしかった。でも国産パスタはちょっとお高いね。

ただいまのわが家のオリーブオイルの在庫は3種。

今日のパスタは向かって左端ので和えて、真ん中のをお皿に盛ってから少し回しかけました。

この真ん中のオイルはオリーブの実を摘み取ってわずか4時間以内！に絞ったものだそうです。

とてもきれいな若草色で　絞りたての青い香り、深い味わいで大変においしい！ オリーブオイルでもいろんな種類があっていろんな香り、お味がありますね。 （この向かって左と真ん中のはたっての夫の希望で買ってみました。支払いも夫。シビア・・(^^; ＤＨＣのはポイントがたまってたので頂き物、ラッキー(^^)）

それでー。 今日のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノはたいへんおいしかったです。オリーブオイルとニンニクとトウガラシの相性はなんて素晴らしいんでしょ。 200ｇくらいいけたかもしれませんが100ｇで・・(^^)

オリーブオイル、おいしい～、オリーブオイル、バンザーイ！